Khi các loại cây trồng lâu đời nhất lúa Việt Nam là phát triển cây lương thực đầu tiên ở Hàn Quốc như kê và lúa mạch. Millet, lúa mạch và rau quả là những yếu tố chính của đa số người dân Hàn Quốc. Cùng với sự ra đời của nền văn hóa Trung Quốc trồng ở Hàn Quốc, bà Rice cũng bắt đầu xuất hiện và phát triển ở đây vào thế kỷ thứ hai.
>>Ẩm thực
Nhưng lần này, gạo vẫn là một sự giàu có của các chất liệu thực phẩm, có giá trị cao. Ngay cả dưới các triều đại Unified Silla (668-935), gạo cũng được sử dụng để thanh toán các loại thuế. Gạo trắng, trong đó có một món ăn quý tộc, thường chỉ hiện diện trong các bữa ăn gia đình và quy tắc phong phú. Các gia đình của những người đàn ông xuất hiện như là hỗn hợp gạo như Boribap (gạo và lúa mạch), Gongbap (gạo và đậu). Các bếp phong cách trộn lẫn hoặc pha trộn rất phổ biến tại Hàn Quốc và bây giờ cũng bắt đầu hình thành như thế này. Cho đến nửa sau của thế kỷ 20, gạo là món ăn chính trong cuộc sống của các hoạt động hàng ngày của họ.
Hàn ẩm thực Việt
Mì lạnh từ Hàn Quốc
Một điểm tương đồng đáng chú ý của nền văn hóa ẩm thực của hai quốc gia chịu ảnh hưởng của ẩm thực Trung Hoa. Trong triết lý rằng ngũ vị (chua, đắng, mặn, ngọt, đắng) và màu sắc hài hòa của màu sắc (xanh, đỏ, đen, trắng, vàng) nên được bao gồm trong các bữa ăn trên các nguyên tắc của âm và dương. Nguyên lý âm dương cũng được phản ánh trong các nhà bếp kết hợp với hàn với lấy món ăn nóng.
Những thực phẩm không thể được kết hợp với nhau kỵ binh trong thực phẩm hoặc ăn tại cùng một thời gian như là không tốt, hoặc có khả năng gây hại cho sức khỏe cũng là dân gian hút vào kinh nghiệm truyền qua nhiều thế hệ. Ví dụ, ở Việt Nam khi ăn gừng hoặc sả thịt gà luôn luôn cung cấp; hoặc trong các món ăn lạnh như neangmyoen Hàn Quốc (mì lạnh) luôn được phục vụ tốt với ớt hoặc kimchi.
Thử qua 7 món ngon cay xé lưỡi tại Hàn Quốc
Người Hàn Quốc có thói quen sử dụng các loại gia vị tiêu, hành, tỏi … và một gia giảm hợp lý trong mỗi món ăn, cung cấp hương vị mới lạ và ngon miệng như thực phẩm. Nhưng khí hậu nhiệt đới của Việt Nam Nhà bếp là một lợi thế lớn trong việc sử dụng các nguyên liệu thứ cấp (gia vị) để nấu ăn. Bên cạnh đó hạt tiêu, hành tây, tỏi … là nguyên liệu cơ bản, bếp Việt Nam là loại thảo mộc thơm tự hào như húng, tía tô, kinh giới, hành tây, thì là, gia vị có mùi cây tàu vv … như ớt, hạt tiêu, sả, hẹ tây, tỏi, gừng, chanh quả hoặc lá trẻ; gia vị lên men như mắm tôm tươi, đột nhiên vang, dấm hoặc thanh kẹo đắng, dừa vv …
Xem thêm: Bí quyết du lịch Nha Trang
