Hàn Quốc nổi tiếng thế giới với nền ẩm thực tươi ngon, hấp dẫn. Các món ăn Hàn Quốc thường ít béo, giàu chất dinh dưỡng, chủ yếu được chế biến từ các loại rau củ quả, trái cây tươi. Thời tiết Hàn Quốc thường lạnh nhiều, nên người ta thích ăn nóng và ăn cay để làm ấm cơ thể. Xin giới thiệu tới du khách có ý định du lịch Hàn Quốc một số món ăn có vị cay ngon, hấp dẫn.
Kim Chi – đậm nét ẩm thực Hàn Quốc
Được mệnh danh là xứ sở kim chi, món ăn đầu tiên phải kể đến của ẩm thực Hàn Quốc đó chính là kim chi cải thảo. Có nhiều nguyên liệu để làm kim chi như củ cải, giá đỗ, bắp cải, hành, ớt… nhưng cải thảo vẫn là nguyên liệu chính và được sử dụng phổ biến.
Kim chi cải thảo có vị cay đặc trưng của ớt bột Hàn Quốc, thường ăn kèm với mì, nấu canh, ăn với cơm… khá dễ ăn và ngon miệng.
Canh đậu phụ kho
Đây có lẽ là món ăn cay nhất trong số các món ăn đường phố của ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn bổ dưỡng này được nấu từ đậu phụ trắng, ngon nhất là đậu phụ non, nấu với kim chi, hài sản, thịt heo hoặc bò… và rất nhiều ớt.
Món này ăn nóng rất ngon, khi canh còn đang sôi sục người ta đập vào quả trứng cho canh sệt lại. Nồi canh đậu cay bốc khói nghi ngút, mùi thơm lừng của trứng, vị ngọt của thịt, hải sản, vị chua chua của kim chi quện với vị cay nồng của ớt khiến cho khó ai cõ thể cưỡng lại được.
Bánh gạo cay Hàn Quốc
Món này còn được gọi là Tteokbokki, là món ăn phổ biến của ẩm thực Hàn Quốc. Đến du lịch Hàn Quốc, khắp các con phố, xe hàng rong… bạn sẽ bắt gặp rất nhiều người bán món bánh gạo cay này.
Món ăn này được làm từ bột gạo nặn viên tròn dài, sau đó đem hầm với súp ớt, hải sản (mực, bạch tuộc), rắc lên ít hạt vừng… Món này ăn nóng là ngon nhất, màu đỏ đặc trưng của ớt, khói nghi ngút, mùi thơm của vừng, cua hải sản, vị cay ngon hấp dẫn… đảm bảo bạn sẽ ăn không chừa một miếng súp nào.
Gà nướng cay
Món ăn này phổ biến ở khắp các cửa hàng nhỏ, quán nhậu của Hàn Quốc, là món nhắm hấp dẫn với rượu sô-chu đối với người dân bản xứ. Nhìn miếng gà vàng rộm, thơm lừng vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng nuốt nước miếng. Nhưng nếu ai không biết ăn cay tốt nhất không nên động vào, trông hấp dẫn là vậy nhưng nó rất cay.
Người ta ướp thịt gà với ớt, tỏi, tiêu… trước khi nướng, toàn là những gia vị cay. Món này ăn vào mùa đông rét mướt thì vô cùng tuyệt vời, nó có thể làm cơ thể nóng lên ngay lập tức, thậm chí đầu, mặt, lưỡi bị sức nóng của ớt tác động như đang bị hơ trên bếp than vậy.
Osam Bulgogi
Món ăn này được làm từ nguyên liệu chính là mực và thịt lợn. Thịt lợn và mực cắt miếng vừa ăn, ướp với gia vị, gia vị chính là ớt bột, tỏi, tiêu… sau khi gia vị ngấm đều thì đem mực và thịt lợn chiên vàng lên. Món này ăn nóng kèm nước sốt, thơm, cay hấp dẫn người dân bản xứ và du khách đến tham quan du lịch Hàn Quốc.
Ẩm thực Hàn Quốc đa dạng, ngoài các món cay thì các món ăn lạnh, món ngọt cũng rất nhiều và hấp dẫn không kém. Chọn cho mình một thời điểm thích hợp để đến với xứ sở kim chi, thưởng ngoạn cảnh đẹp hấp dẫn và thưởng thức những món ăn ngon tuyệt nhé.
Thu Thuỷ
