Súp thịt bò xương, rượu gạo, cơm ống tre, xúc xích, hỗn hợp gạo, cua tuyết … là những đặc sản của Hàn Quốc rằng bạn đã đến đúng nơi có thể thưởng thức hương vị tốt nhất.
Seolleongtang, Seoul
Canh xương thịt bò là một món ăn phổ biến mà du khách thích đến Seoul. Món này được làm từ thịt và xương bò, hầm trong 10 giờ cho đến khi nước có màu trắng sữa, thường ăn kèm với kim chi củ cải và bánh mì trắng.
Theo truyền thuyết, món ăn này đã được sử dụng trong các nghi lễ tôn vinh nuôi mùa xuân trong triều đại Joseon. Một phần của buổi lễ là để giết một con bò cho sức khỏe Dangun (người thành lập vương quốc đầu tiên của Hàn Quốc). Sau đó, thịt bò được nấu chín đủ súp và chia cho người dân.
Budaejjigae Uijeongbu, tỉnh Gyeonggi
Buddaejjigae aka “quân đội hầm”. Lý do cho tên này là khi cuộc sống khó khăn và khan hiếm, các đầu bếp phải tạo ra các biến thể từ thức ăn thừa như xúc xích, thịt xông khói, phô mai … của các doanh trại của Mỹ và một số thành phần gia vị hương vị địa phương như bánh gạo, mì ramen, rau, kimchi , ớt … tạo nên món ăn này.
Dakgalbi và makgusu Chuncheon, tỉnh Gangwon
Dakgalbi món ăn phổ biến, phổ biến giữa các binh sĩ và sinh viên. Gà nướng trên chảo nóng với xốt gochujang (nước sốt cà chua cay), ăn với bánh gạo, khoai lang, bắp cải, cà rốt và rau tía tô thái lát.
>>> du lịch hàn quốc
Giống như mì lạnh, nhưng với makgusu, người ta sử dụng mì kiều mạch ướp lạnh, có thể trộn với đường, mù tạt, giấm hoặc dầu mè để thêm hương vị. Món này thường được ăn kèm với kim chi sẽ ngon hơn.
Byeongcheon sundae, phía nam tỉnh Chungcheong
Sundae cũng gọi là xúc xích Hàn Quốc, xúc xích trông giống như ở Việt Nam. Sundae được thực hiện với thịt lợn hoặc thịt bò làm sạch ruột, dangmyeon nhồi bông, lúa mạch và thêm lợn, lá tía tô đôi khi nhiều hơn, hành lá, doenjang, gạo nếp, kim chi, đậu nành rau, thường ăn kèm với nước sốt thịt lợn hoặc bánh pudding.
Sundae tại Hàn Quốc có nhiều hương vị khác nhau như mực nhồi bông, ruột già, ruột non, máu lợn nấu chín …
Jeonju bibimbap, tỉnh Bắc Jeolla
Từ các thành phần thực phẩm bố trí hài hòa để làm thế nào để tạo ra nhiều màu sắc, bibimbap luôn làm hài lòng khách hàng.
Damyang daetongbap và ddeokgalbi, phía nam tỉnh Jeolla
Deatongbap là cơm nấu trong ống tre với hạt dẻ, táo tàu, hạt thông, các loại đậu … Dầu thơm đặc biệt từ tre, tạo ra hương vị khác thường trong các món cơm.
Ddeokgalbi được nướng sườn. Nó độc đáo ở chỗ không có xương sườn xương nướng đã xắt nhỏ, tẩm gia vị và ướt và sau đó nướng cẩn thận hoặc chiên lên. Hình như chiên miếng cá dốc nhỏ.
Jeonbokjuk, Jeju
Jeonbokjuk bào ngư cháo món ăn bổ dưỡng, làm từ thái lát ruột bào ngư, dầu mè và gạo. Món ăn này là một trong những cống phẩm cho các vị vua cổ đại.
Agujjim Masan, tỉnh Gyeongsang nam
Masan xào cay món tôm agujjim, một đặc sản không thể bỏ qua trong khi ở khu vực Masan. Món này thường được ăn kèm với tương ớt và giá đỗ.
Eonyang bulgogi, Ulsan
Ulsan là quê hương của thịt bò nướng bulgogi nổi tiếng. Xử lý cách khá đơn giản, bulgogi là dày dạn với xì dầu và đường sẽ giúp thịt mềm hơn và thơm. Món thịt bò nướng ngọt ngào và ngon ngọt, không mất quá nhiều thời gian xử lý.
Khi ăn, họ thường đóng gói thịt nướng trong rau diếp hoặc mè lá cho dừng đó và thêm nhiều chất dinh dưỡng. Đây là một trong những món ăn phổ biến nhất và ngon trong ẩm thực Hàn Quốc.
Daegejjim Yeongdeok, tỉnh Bắc Gyeongsang
Đây là một con cua tuyết độc đáo, với các con như tre và vỏ mỏng. Các món ăn chế biến với cua tuyết là không quá cầu kỳ, chỉ cần cho nồi hấp có thể thưởng thức.
Xem thêm: kinh nghiệm du lịch hàn quốc
